| 山药红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 592克 | 山药红烧肉热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡，相当于小提琴775分钟消耗的热量...150 | |||||
山药红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、山药（半个）、料酒（适量）、葱（适量）、桂皮（一小块）、白糖（一勺）、盐（适量）、老抽（适量）、香叶（两片）、酱油（适量）、花椒大料（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 五花肉切成小块入热水中除去浮末
2/8. 准备佐料
3/8. 葱姜蒜放入砂锅底部
4/8. 锅中放油和糖
5/8. 锅中糖色变成红棕色放入肉块和大料，花椒，香叶，桂皮等一起翻炒
6/8. 将肉块煸炒至变色后放入砂锅中，加入少许开水，没过肉块即可
7/8. 调入适量盐，料酒，酱油和老抽，砂锅中炖一个小时
8/8. 汤汁收尽后就可出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、冬瓜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健脾益胃、固肾等功效；可与芡实、薏米、鳗鱼搭配；与鹿肉、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药红烧肉热量1938 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠99.6 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾404 毫克