| 莜面饸饹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 3040千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 东北酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1050克 | 莜面饸饹热量/卡路里3266千卡 | |||
 热量3266千卡，相当于开货车502分钟消耗的热量...390 | |||||
莜面饸饹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莜面（800克）、猪肉末（50克）、东北酸菜（200克）、生抽（10毫升）、大葱（1段）、盐（8克）、水（适量）
1/9. 莜面用适量开水烫熟，烫到没有干面即可
2/9. 稍凉即揉成面团，做成长剂子
3/9. 准备好压面器
4/9. 压成饸饹，凉水上锅蒸，水开了开始计时，8分钟关火
5/9. 蒸好的饸饹稍放凉，趁热撕成条
6/9. 锅内放油，下肉末，葱花炒香
7/9. 炒入酸菜末
8/9. 放盐，生抽，适量水烧开，做成卤子，根据个人口味放盐
9/9. 莜面盛碗中，浇上卤子即可
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强体力、补钙、延年益寿等功效；可与橙子、黑米、小龙虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋阴等功效；可与鸡腿菇、洋葱、香芋搭配；与杏、首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
