| 一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 244克 | 一口酥热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于拉伸运动221分钟消耗的热量...150 | |||||
一口酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、肉松（30克）、蛋液（少许）、低粉（150克）、砂糖（38克）、黄油（75克）、黑芝麻（适量）、香油（少许）、豆沙（150克）、咸蛋黄（5个）
1/17. 咸蛋黄提前放入烤箱烤熟
2/17. 加入适量的肉松和香油拌匀
3/17. 拌成团
4/17. 准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
5/17. 黄油放在盆里软化
6/17. 加入砂糖搅打成羽毛状
7/17. 分2次加入蛋液搅打均匀
8/17. 筛入低粉
9/17. 用刮刀拌成团
10/17. 取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
11/17. 用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
12/17. 取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长
13/17. 把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
14/17. 刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）
15/17. 在上面裹上适量黑芝麻
16/17. 切成小块放入烤盘内
17/17. 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、百合、玉米搭配；与消炎片、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、补钙、滋阴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与明虾、百合、桂圆肉搭配；与柿子、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一口酥热量552 千卡
- 脂肪28.5 克
- 蛋白质54.1 克
- 碳水化合物88.3 克
- 钠286.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁12 毫克
- 钾447 毫克