| 柚子磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | 0.76克 | 0.04克 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 998克 | 柚子磅蛋糕热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于打沙袋77分钟消耗的热量...360 | |||||
柚子磅蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
柚子（1瓣）、柚子皮（少量）、鸡蛋（2个）、低粉（120克）、黄油(玉米油）（100克）、白糖（80克）、盐（1克）
1/8. 各种材料备齐称重
2/8. 柚子片皮切碎
3/8. 加入盐和糖腌制至少40分钟去苦涩。
4/8. 黄油，鸡蛋放入料理机，隔50度热水加热液体。
5/8. 高速搅拌2分钟，直至液体打发成淡黄色，如上图
6/8. 筛入酵母和低粉，此处不要加糖，因为我用的酵母不是耐糖的，影响酵母活性。搅拌均匀盖上盖子或保鲜膜放置20分钟或更久，至液体膨胀至两倍大。
7/8. 柚子肉打碎或者拨成颗粒
8/8. 柚子皮肉和蛋糕液混合上下翻动均匀，倒入模具或烤碗，烤箱预热10分钟，160上下火10分钟，具体依据个人烤箱。左面的是我切完了又放回去所以不好看了。
食材功效信息
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有关节痛、健脾消食、利湿等功效；可与鸡肉搭配；与黄瓜、青蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有降血糖、促进伤口愈合、防癌防中风等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效；可与生菜、西红柿、辣椒搭配；与菠萝、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柚子磅蛋糕热量461 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质14.12 克
- 碳水化合物19.84 克
- 钠143 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾354 毫克