| 肉酿茄斗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 肉酿茄斗热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于干农活107分钟消耗的热量...480 | |||||
肉酿茄斗的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、猪肉（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、水淀粉（适量）、盐（一小勺）、鸡精（适量）
1/15. 制作材料。
2/15. 制作材料。
3/15. 将葱姜蒜切末。
4/15. 将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
5/15. 将猪肉末装入盘中
6/15. 加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
7/15. 将茄子洗净切成三厘米左右的段。
8/15. 将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
9/15. 用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
10/15. 将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
11/15. 取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
12/15. 用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
13/15. 锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
14/15. 蒸好后的样子。
15/15. 取出撒上葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、抗衰老等功效；可与火腿、基围虾、蛋黄搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、滋阴等功效；可与银耳、柿子、韭菜搭配；与田螺、何首乌、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酿茄斗热量854 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克