| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 中筋面粉 | 克 | 242千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 238千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 237克 | 红豆酥热量/卡路里840千卡 | |||

1/15. 在大碗中加入水油皮中的配料,面粉,糖,猪油和水混合均匀。

2/15. 揉成面团。

3/15. 把面团平均分成12份,搓圆,盖上保鲜膜松驰30分钟。

4/15. 把油酥配料中的面粉和猪油放入碗内。

5/15. 混合之后和成团。

6/15. 同样分成12份,搓圆。

7/15. 取一个水油皮,放在手掌上按扁然后放一个油酥。

8/15. 把水油皮和油酥包成圆型,依次包完所有的油皮和油酥。

9/15. 取一个面团,收口朝上放在面板上,按扁,然后用擀面杖擀成牛舌状。然后从上至下卷成卷。卷好的卷收口朝上竖过来放在面板上。用手按扁。再次擀成长条。卷成卷。

10/15. 依次卷完所有的面团,盖上保鲜膜,防止面团表面水份流失。

11/15. 取一个卷,对折。

12/15. 压扁然后擀成圆片状。

13/15. 放入适量蜜红豆。

14/15. 包好,然后放在铺了油纸的烤盘上。烤箱预热,170度,中层,烤25分钟。

15/15. 附上蜜红豆的制作方法。
蜜红豆的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;