| 辣酱爆花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 辣酱爆花蛤热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于开飞机155分钟消耗的热量...120 | |||||
辣酱爆花蛤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、花椒（15克）、干辣椒（15克）、大蒜（20克）、生姜（10克）、料酒（20克）、盐（两小勺）、麻辣酱（两匙）、醋（15克）、鸡精（适量）
1/8. 生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用。
2/8. 花蛤置于淡盐水中，浸泡半日。
3/8. 换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用。
4/8. 炒锅烧热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香。
5/8. 下入花蛤爆炒，然后加入盐炒匀，这时会炒出比较多的水分。
6/8. 继续大火烧，待水分收至八成干时，加入料酒、醋。
7/8. 加入麻辣酱，翻炒均匀。
8/8. 最后加少量鸡精，收至水分全干时，即可起锅装盘。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、化痰、利小便等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙、无花果、扁豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣酱爆花蛤热量310 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克