| 肉桂苹果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 305克 | 肉桂苹果戚风蛋糕热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于深蹲42分钟消耗的热量...240 | |||||
肉桂苹果戚风蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
肉桂粉1（5克）、苹果（1/4个）、肉桂粉（1/4小勺）、蛋黄（20克）、玉米油（20毫升）、细砂糖（17克）、地方（40克）、盐（1/16小勺）、蛋白（80克）、水（25毫升）、红糖1（15克）、水1（1大勺）、红糖（1/2大勺）、水（15毫升）
1/25. 苹果果粒：苹果1/4个，红糖1/2大勺，肉桂粉1/4小勺，水15毫升
2/25. 苹果洗净切小丁，同水，红糖，肉桂粉一起放入锅中，小火加热。
3/25. 煮至苹果变软，离火，晾凉、
4/25. 肉桂糖浆：肉桂粉5克，红糖15克，水1大勺
5/25. 将肉桂糖浆用料倒入锅中，
6/25. 小火 加入至红糖融化，晾凉备用。
7/25. 蛋糕糊：蛋黄20克，玉米油20毫升，细砂糖17克，低筋粉40克，盐1/16小勺，蛋白80克，水25毫升
8/25. 将5克糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
9/25. 加入油，搅拌均匀。
10/25. 加入水，搅拌均匀。
11/25. 盐与粉混合，筛入蛋黄液中。拌匀。
12/25. 加入苹果粒，
13/25. 拌匀，备用。
14/25. 蛋白搅打成粗泡，分三次加剩下的糖搅打。
15/25. 成9分发状态。
16/25. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
17/25. 倒回蛋白中，拌匀。
18/25. 将肉桂糖浆洒在面糊表面。
19/25. 随意划拉几下。
20/25. 倒入六寸圆模。
21/25. 震平表面。
22/25. 放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟左右。
23/25. 出炉后立即倒扣。
24/25. 冷却后翻面。
25/25. 脱模，切块食用。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、安眠、补脑养血等功效；可与黄鱼、洋葱、鳝鱼搭配；与萝卜、胡萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、散寒止痛、补火助阳等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 肉桂苹果戚风蛋糕热量167 千卡
- 脂肪4.56 克
- 蛋白质20.16 克
- 碳水化合物69.32 克
- 钠209.6 毫克
- 钙1788 毫克
- 铁49.38 毫克
- 钾3427 毫克