| 香拌白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 761克 | 香拌白肉热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于坐飞机355分钟消耗的热量...60 | |||||
香拌白肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
二刀肉（一小块）、藕（一小节）、平菇（一小坨）、金针菇（一小撮）、盐（5克）、鸡精（5克）、芝麻油（1茶匙）、花椒油（2茶匙）、生抽（2勺）、醋（1勺）、白糖（少许）、葱姜末（适量）、小黑椒（1根）、小米辣（1根）
1/5. 二刀肉一块，瘦肉部分，放入锅里，再加入八角，香叶，料酒，花椒，大葱段，视肉块大小煮20-30分钟后晾凉
2/5. 处理素菜，藕切薄片，分别将平菇，藕片，金针菇汆汤后捞出晾凉
3/5. 切葱花，切香菜末，切芹菜粒，切小黑椒圈，肉切薄片。
4/5. 把所有材料放在一起拌匀，小黑椒是比小米辣还要辣的一种辣椒，所以用量要比小米辣减半。所有调料尽管我标注了用量，但每个人口味不同，还是根据自己喜好，适量就好。
5/5. 小米辣和小黑椒斜切片，葱丝缠绕摆上造型，锅里的粥也咕咚咕咚沸腾着，我们可以开动了
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、补脾、散瘀等功效；可与虾米、鳝鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、治疗便秘、大便秘结等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香拌白肉热量355 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物26.999999 克
- 钠52.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾696 毫克