| 八寸南瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜 | 克 | 39千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 244克 | 八寸南瓜戚风蛋糕热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于冲浪77分钟消耗的热量...108 | |||||
八寸南瓜戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、南瓜（175克）、低筋面粉（100克）、醋（两滴（如无可省略））、白糖（77克）、食用油（60克）、淀粉（10克）
1/5. 将南瓜切片，蒸熟，然后再用勺子或搅拌机捣碎成南瓜蓉，凉置室温
2/5. 将蛋黄蛋白分离，然后将油、南瓜蓉和蛋黄搅拌均匀后筛入低筋粉搅至无面粉颗粒几块
3/5. 在蛋白中加入两滴醋，然后糖分三次加入打发的蛋白中，打发蛋白至硬性发泡。烤箱165℃预热十分钟
4/5. 将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀，倒入模具中
5/5. 烤箱中下层165℃烤35分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、菠菜、荠菜搭配；与豆浆、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血糖、驱蛔虫等功效；可与虾皮、莲子、枣搭配；与大花蟹 、荞麦、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸南瓜戚风蛋糕热量138 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠142.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾283 毫克