| 西湖牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于编织150分钟消耗的热量...210 | |||||
西湖牛肉羹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、小葱（适量）
1/3. 把牛肉改刀成丁，用水超熟捞出。
2/3. 放入适量的水，烧到八成热时，放入水淀粉（淀粉里加盐、少量糖、味精）搅拌，直到有些稠时方可不加水淀粉。
3/3. 鸡蛋搅匀（不能有沫沫），入锅，轻轻搅拌，一分钟后，可以出锅。放进香菜、葱花，倒进少许香油，即可上菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补铁等功效；可与芋头、香菇、香芋搭配；与海螺、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与北极虾、西红柿、荠菜搭配；与田鸡、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西湖牛肉羹热量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克