| 马卡龙制作攻略热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 150克 | 马卡龙制作攻略热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于建筑39分钟消耗的热量...330 | |||||
马卡龙制作攻略的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋清（150克）、选料面粉（200克）、细砂糖（225克）、泡打粉（2克）、糖粉（225克）
1/14. 拿出全部蛋清和细砂糖
2/14. 蛋清加三分之一的糖
3/14. 蛋清和三分之一的细砂糖打化
4/14. 蛋清打白就可以再加三分之二的细砂糖打化
5/14. 加入最后细砂糖
6/14. 蛋白打发到稳定
7/14. 提起来尾针弯不下去就可以了
8/14. 把全部的粉加再一起搅均
9/14. 全部的粉加一部分蛋白搅好到看不见的蛋白
10/14. 把蛋白全部加完拌均就可
11/14. 拿出一部分加色素
12/14. 挤4厘米的大小就行
13/14. 吹表皮干就可以烤了
14/14. 糖霜描线
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、治灼伤等功效；可与明虾、香椿、桂圆搭配；与甲鱼 、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马卡龙制作攻略热量216 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克