| 海米烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 海米烧茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于街舞11分钟消耗的热量...470 | |||||
海米烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、黄豆芽汤（100克）、水发海米（50克）、豆油（100克）、淀粉（20克）、酱油（25克）、味精（2.5克）、白糖（5克）、香油（少许）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 将茄子清洗干净，去蒂，七成滚刀块，装盘备用。
2/8. 将水发海米清洗干净，捞出装盘备用。
3/8. 炒勺放火上，添入豆油烧至七成热时，放入茄子块炸。
4/8. 炸至金黄色时，捞出，控油装盘备用。
5/8. 勺中留少许底油，放入葱姜蒜末炸锅，随即放入海米煸炒几下。
6/8. 再加入酱油，绍酒，白糖，豆芽汤，倒入炸好的茄块，用大火烧开后。
7/8. 改成小火慢慢的煨5分钟，用水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油。
8/8. 出锅装盘即可上桌食用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与菠菜、北极虾、排骨搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海米烧茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克