| 卡仕达酱黄金面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 340克 | 卡仕达酱黄金面包热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于掸灰尘413分钟消耗的热量...150 | |||||
卡仕达酱黄金面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、玉米粉（20克）、全蛋液（少许）、食盐（3克）、酵母（4克）、砂糖（30克）、黄油（30克）、清水（50克）、卡仕达酱（80克）、低筋面粉（70克）、高筋面粉（230克）、卡仕达酱（适量）
1/16. 准备好所有食材
2/16. 除酵母和黄油外的主料食材放入面包桶
3/16. 启动和面程序
4/16. 将中种盖膜放冰箱冷藏发酵24小时
5/16. 稍回温一会儿加入酵母和软化的黄油
6/16. 启动和面程序后检查下扩展情况
7/16. 取出面团分割12份再搓圆盖膜松驰15分钟
8/16. 取一面团压扁挤入少许卡仕达酱
9/16. 包圆后收口向下
10/16. 依次做好放入烤盘中
11/16. 送至烤箱发酵至2倍大时取出
12/16. 表面刷层全蛋后再挤上卡仕达酱
13/16. 送入预热好的烤箱中层：上下火180度
14/16. 烤15~18分钟表面金黄
15/16. 取出趁热脱模
16/16. 拉丝效果特棒，卡仕达酱馅料也超好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、延缓衰老等功效；可与明虾、荠菜、洋葱搭配；与糖精、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效；可与羊排、圆生菜、西红柿搭配；与柿子、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱黄金面包热量1032 千卡
- 脂肪23.83 克
- 蛋白质41.72 克
- 碳水化合物152.9 克
- 钠280.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克