| 爆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 爆炒牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于网球196分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、青红辣椒（适量）、姜（适量）、油盐（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/9. 食材如图所示。
2/9. 牛肉切片，用足量的油盐，生抽，胡椒粉和白酒腌制15分钟以上。炒的时候不再放味道，所以腌制时要给足味。
3/9. 青红辣椒切滚刀状，姜切片备用。
4/9. 热锅热油，下姜片。
5/9. 放入牛肉，炒至变色(约7成熟)。
6/9. 放入一点水，炒热。
7/9. 放入辣椒，炒至熟。
8/9. 倒入一点生粉水。试试味道，不够味就再加生抽。我这个够味了，所以直接出锅。
9/9. 很鲜哦！
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、草菇、芥蓝搭配；与鲇鱼、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒牛肉热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克