| 素烧地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 167克 | 素烧地三鲜热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于骑独轮车93分钟消耗的热量...300 | |||||
素烧地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小紫茄子（3个）、茶树菇（15朵）、辣椒（1个）、土豆（1个）、大蒜（两头）、姜（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、生抽（半勺）、白糖（两勺）、酱油（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 土豆打皮 过大的土豆中间切一刀 切滚刀备用 辣椒用的尖椒 中间切开去筋切块备用 茶树菇洗净去根备用 茄子最好用小点儿的紫茄子 切滚刀块备用
2/5. 切好的茄子装盆撒盐 茄子过油时会很吃油所以撒点儿盐析出水分 就不会吃油了
3/5. 6层油温 土豆过油 表面金黄有焦壳就可以了 茄子控水和尖椒一起过油 尖椒即使辣过完油不会很辣的 茶树菇稍微滑下油就可以了
4/5. 大蒜去皮用刀侧面压扁 切蒜末 姜切末 大葱切葱花 其实家里要是经常做饭最好两个炒锅一个炒菜 一个专门过油用
5/5. 加点儿底油下葱姜蒜 爆香 下土豆茄子青椒茶树菇 两勺生抽 半勺糖 一勺红烧酱油或者一品鲜 加鸡粉提鲜 半碗水 适量盐 收汁 加水淀粉 翻勺几次 出锅装盘
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、增强免疫力、美容等功效；可与鳕鱼、猪骨、猪腰搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧地三鲜热量466 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物56.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克