| 酸奶土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 572千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 290克 | 酸奶土司热量/卡路里615千卡 | |||

1/15. 准备好原料。

2/15. 把川秀开菲尔菌粉做的酸奶,盐,鸡蛋,白糖放入面包桶里。(黄油和酵母不放)

3/15. 放入面包粉,把面包内桶放入面包机中,接通电源选择一个和面程序20分钟,和面结束后盖湿布静置2个小时;

4/15. 静置结束后放入酵母,黄油继续和面20分钟,达到完全阶段。

5/15. 取出揉匀。

6/15. 把面团分成三份。

7/15. 盖保鲜膜松弛10分钟。

8/15. 取一个面团擀成牛舌状。

9/15. 从上往下卷好,三个面团都擀卷好,盖保鲜膜再次松弛10分钟。

10/15. 再次擀开。

11/15. 从上往下卷起。

12/15. 三个都擀卷好,放入土司盒中,放入烤箱中发酵。

13/15. 发酵到8分满取出,烤箱预热180度5分钟。

14/15. 表面刷鸡蛋液。

15/15. 放入预热好的烤箱下层,180度35分钟,中途上色记得加盖锡纸,烤好后脱模放烤网上晾凉至手温入保鲜袋保存。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与韭菜、干贝、荠菜搭配;与地瓜、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;