| 杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 杯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于乘双连雪橇14分钟消耗的热量...420 | |||||
杯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（40克）、低筋粉（70克）、白巧克力（少许）、黑巧克力（100克）、粗砂糖（少许）、淡奶油（150毫升）、细砂糖（打发奶油）（20克）、椰蓉（适量）
1/13. 预热柏翠烤箱，180度，上下火，10分钟左右。准备好其他材料
2/13. 室温的鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖
3/13. 用电动打蛋器打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度
4/13. 筛入低筋粉，用刮刀十字翻拌，拌匀
5/13. 倒入蛋糕杯中，八分满即可
6/13. 放入柏翠烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
7/13. 烤蛋糕的同时，准备巧克力树插件。黑巧克力隔水融化，装入裱花袋中
8/13. 裱花袋剪小口，在油纸上随意画出树的形状。也可以在油纸背面提前画出草稿，树干底部稍长稍粗壮一些，因为要插入杯蛋糕中
9/13. 静置片刻凝固后，用隔水融化的白巧克力，在树枝上画出积雪的样子，待白巧克力八成凝固时，撒上少许砂糖，静置备用
10/13. 烤好的杯蛋糕取出晾凉。可以看到因为柏翠烤箱电子温控准确，加热很均匀，所以蛋糕顶部上色均匀，无裂痕，能更好保持绵软湿润的口感
11/13. 冷藏超过12小时的淡奶油，加细砂糖打发到裱花状态
12/13. 用抹刀随意涂抹在杯蛋糕表面
13/13. 撒适量椰蓉覆盖表面，将做好的巧克力树从油纸上取下，插在杯蛋糕上装饰即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效；可与荠菜、明虾、香椿搭配；与甲鱼 、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克