| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 374克 | 苹果派热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于排舞59分钟消耗的热量...270 | |||||
苹果派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（55，1个克）、苹果馅（适量）、苹果（2个）、肉桂粉（少许）、派皮（适量）、无盐黄油（55克）、低筋面粉（185克）、白砂糖（30克）、水（15克）、黄油（15克）、白砂糖（20克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（少许）、清水（适量）
1/16. 无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀
2/16. 加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右
3/16. 苹果洗干净去皮、去核后切成小块
4/16. 黄油放入锅中，小火加热至溶化
5/16. 倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒
6/16. 待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒
7/16. 加入柠檬汁和肉桂粉
8/16. 翻炒均匀出锅
9/16. 从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚的圆饼
10/16. 放入派盘中，去掉边缘多余部分
11/16. 用叉子在派皮上叉些小孔
12/16. 将炒好的苹果铺在派皮上
13/16. 将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状
14/16. 将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘
15/16. 静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋液
16/16. 放入空气炸锅中烤20分钟左右
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、丝瓜、荠菜搭配；与牛奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、抗癌、促进胃肠蠕动等功效；可与大麦、香蕉、鱼肉搭配；与鹅肉、海鲜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、降血糖、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 苹果派热量266 千卡
- 脂肪14.07 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物70.04 克
- 钠351.6 毫克
- 钙1844 毫克
- 铁51.13 毫克
- 钾3565 毫克