| 鸡肉茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 556克 | 鸡肉茄子煲热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于瘦身操67分钟消耗的热量...354 | |||||
鸡肉茄子煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、鸡肉（200克）、葱（15克）、姜（10克）、大蒜（5瓣）、红椒（1个）、香菇（3个）、花生油（20克）、料酒（20克）、酱油（15克）、白糖（10克）、盐（3克）、水（200克）
1/14. 先把茄子洗净。
2/14. 把茄子削去皮。
3/14. 切成连刀薄片。
4/14. 把茄子翻过来，把刀稍微向下倾斜切成连刀薄片。
5/14. 切好的茄子就像手风琴的样子，放到锅里蒸10分钟。
6/14. 把葱、姜、蒜切碎，红椒切小块。用料酒、酱油、白糖、盐条成碗汁。
7/14. 蒸好的茄子放入砂锅中。
8/14. 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入锅中。
9/14. 放入红椒翻炒。
10/14. 倒入碗汁翻炒。
11/14. 放入鸡肉翻炒均匀。
12/14. 加适量水烧开。
13/14. 倒入砂锅中烧开，转小火5分钟即熟。
14/14. 关火稍晾，即可享用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与排骨、辣椒、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血脉、温中益气等功效；可与首乌、冬虫夏草、油菜搭配；与芝麻、北极虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉茄子煲热量398 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠84.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾560 毫克