| 红薯糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红薯泥 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 975克 | 红薯糕热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于烤面包294分钟消耗的热量...240 | |||||
红薯糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红薯（500克）、红薯泥（400克）、粘米粉（75克）、糯米粉（75克）、白糖（50克）、清水（75（可加减））
1/12. 红薯洗干净
2/12. 连皮整个入锅蒸，带皮能更好地保持红薯本身的原味，去皮也可以，但薯味会变淡（我是放电高压锅里隔水蒸压6分钟，随便用什么方法，只要蒸熟就可以了）
3/12. 蒸熟的红薯放凉后再剥皮
4/12. 压成泥
5/12. 红薯泥400克，糯米粉75克，粘米粉75克，白糖50克，清水75克（清水不要一次性倒入，视面团干湿状态而定，我刚好用了75克）
6/12. 和好的面团是这个状态的，手捏刚好能成团（我家光线较暗，这张拍得最暗了）
7/12. 分成每个30克的小面团，为了赶去接儿子放学，做得不是特别好看
8/12. 用50克月饼模定型
9/12. 印好的样子，刚好一大盘
10/12. 为了防粘，蒸屉上要刷一层食用油，我把它隔开摆放成两屉，水开中火蒸25分钟，焖两分钟开盖每个移动一下，防止水份干了红薯糕底部会粘
11/12. 好了，开吃吧！
12/12. 开吃开吃！
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效；可与水芹菜、猪小排、猪排搭配；与河蟹、玉米、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、聪耳明目、和五脏等功效；
