| 青菜蛋饺粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 1045克 | 青菜蛋饺粉丝汤热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于插花1168分钟消耗的热量...114 | |||||
青菜蛋饺粉丝汤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 鸡蛋和鸭蛋打入碗中，（据说加入鸭蛋可以让蛋皮劲道一点）加入适量盐，料酒，打散。
2/17. 肉馅中加入盐，料酒，蚝油和胡椒粉搅打至上劲。
3/17. 炒勺预热，刷一层薄薄的油。
4/17. 用喝汤用的汤匙盛一勺蛋液，倒入炒勺中，转圈，让蛋液均匀地摊开，直到蛋液即将凝固。
5/17. 放入适量的肉馅，用筷子小心地夹起蛋皮，将肉馅包起来。（肉馅弄成椭圆形比较好包）
6/17. 可以再加热几秒，让蛋液和馅更好地贴合。做完所有的蛋饺。
7/17. 这是炒勺温度正好的，蛋饺的皮比较光滑。
8/17. 这是炒勺的温度有点高，蛋液倒进去会鼓起包，就会产生纹路。
9/17. 这些是肉馅有点多，包不住了。
10/17. 这些是蛋液有一点流动的时候放入的肉馅，蛋皮很软，不好包。
11/17. 青菜洗净，掰断。
12/17. 砂锅中加水烧开，放入粉丝煮软。
13/17. 翻入蛋饺，煮至蛋饺都漂浮起来。
14/17. 放入青菜，开锅后就关火。青菜不要住太久，煮软了不还好吃。
15/17. 加入适量香油。
16/17. 加入盐调味，撒入葱花。
17/17. 盛入碗中。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与芦笋、苋菜、菜花搭配；与杏、何首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与干贝、黄豆、玉米搭配；与豆奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、清肺火、强健身体等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、李子相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 青菜蛋饺粉丝汤热量2219 千卡
- 脂肪53.81 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物91.32 克
- 钠388.3 毫克
- 钙250 毫克
- 铁15.35 毫克
- 钾631 毫克