| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1006克 | 红烧牛腩热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于割稻212分钟消耗的热量...198 | |||||
红烧牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、西红柿（一个）、莴笋（一个）、八角（2颗）、大蒜（4颗）、花椒（适量）、香叶（适量）
1/6. 将牛腩洗净切成丁，莴笋滚刀切块，炒锅加水放牛腩焯掉血水，出锅沥干备用
2/6. 将西红柿，生姜，大蒜，八角洗净备用
3/6. 炒锅放油，将生姜，大蒜，八角爆香
4/6. 放牛楠入锅翻炒出锅
5/6. 炒锅放稍许油，白糖入锅制糖色，放爆香的牛腩
6/6. 放西红柿，花椒翻炒出锅，将炒好的牛腩放高压锅，加水，水没肉，半小时后出锅。糯而香
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、抗衰老、增强免疫力等功效；可与甘蔗、水芹菜、枸杞搭配；与鲶鱼、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、促进消化、治疗高血压等功效；可与黄鱼、鲫鱼、三文鱼搭配；与青鱼、海蟹、白酒相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、宽肠通便、利尿通乳等功效；可与猪肉、芸豆、竹笋搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩热量701 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物5 克
- 钠89.2 毫克
- 钙38.7 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾734 毫克