| 胡萝卜香酥肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 胡萝卜香酥肉饼热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于誊写355分钟消耗的热量...138 | |||||
胡萝卜香酥肉饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜泥（100克）、猪肉（200克）、玉米油（45克）、面粉（210克）、蚝油（1小勺）、香葱（3棵）、酵母（2克）、黑芝麻（适量）、盐（适量）、胡椒粉（2克）
1/20. 胡萝卜切片先用蒸锅蒸15分钟蒸熟
2/20. 蒸好的胡萝卜碾成泥，我没用料理机搅打，直接用勺子碾，有点细微的颗粒感，觉得很好，也可以用料理机打细腻一点的
3/20. 取150克的面粉，放入15克的玉米油，加入一小撮盐，盐不要多，捏一点点就可以，放入酵母和100克的胡萝卜泥
4/20. 和成面团，揉光滑，温暖处饧发约40分钟
5/20. 剩余60克面粉放入30克的玉米油
6/20. 和成油酥面团，揉匀就行
7/20. 胡萝卜面团饧发成2倍大
8/20. 发好的胡萝卜面团取出揉几下分成8等份
9/20. 油酥面团也分成8等份
10/20. 胡萝卜油皮面团用手掌直接压扁，包入一个小油酥，收严口，都做好收口向下放置
11/20. 把做好的面团先擀成长椭圆形，卷起
12/20. 在把卷好的剂子顺过来擀长，在卷起
13/20. 卷好的剂子中间用手指压出深纹，两面上弯，按压
14/20. 在擀成圆饼
15/20. 猪精肉提前剁成肉泥，加盐，蚝油，胡椒粉拌匀
16/20. 香葱切碎
17/20. 擀好的小面皮里放入一汤勺肉馅，铺平，在放一撮香葱
18/20. 收严口
19/20. 收口向下放入烤盘直接压扁成约1厘米厚的饼状，都做好，在饼中心处涂点水，撒上黑芝麻
20/20. 烤箱预热190度，烤盘放烤箱中层，上下火，190度烘烤20分钟，10分钟后加盖锡纸，接着完成程序即可
食材功效信息
胡萝卜泥的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与芸豆、蕨菜、芒果搭配；与乌梅、黄豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜香酥肉饼热量816 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠126.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾358 毫克