| 蚝油扒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 高汤 | 克 | 19千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 920克 | 蚝油扒豆腐热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于滑水111分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油扒豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（800克）、高汤（120克）、蚝油（20克）、豆油（120克）、精盐（5克）、味精（4克）、老抽（3克）、白糖（3克）、水淀粉（15克）、料酒（7克）、香油（少许）、清水（120克）
1/7. 将豆腐清洗干净，切成排骨块。
2/7. 大勺放在火上，加入50克豆油，烧热后把豆腐块下勺煎。
3/7. 把豆腐块煎至两面呈金黄色。
4/7. 装入盘中待用。
5/7. 热锅放入底油，溅入料酒，注入高汤，放入豆腐，用蚝油，精盐，白糖调味。
6/7. 注入清水，稍开后，用水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油。
7/7. 出锅装盘即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、补中益气等功效；可与鲇鱼、虾皮、鲑鱼搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、防哮喘、抗污染等功效；
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营养信息
- 蚝油扒豆腐热量667 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质10.35 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克