| 油泼面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 总量 | 593克 | 油泼面片热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于平底雪橇31分钟消耗的热量...420 | |||||
油泼面片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、蘑菇（适量）、胡萝卜（适量）、西葫芦（适量）、面粉（适量）、葱头（适量）、黄瓜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）、味精（适量）、植物油（适量）
1/7. 在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。
2/7. 将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。
3/7. 根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。
4/7. 面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。
5/7. 锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。
6/7. 面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。
7/7. 锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效；可与小米面、百合、银鱼搭配；与鹅、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、稀化痰液、促进消化等功效；可与鲑鱼、木瓜、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、消食等功效；可与卷心菜、鳕鱼、香菇搭配；与山药、白萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热利尿、抗癌等功效；可与鸡蛋、洋葱、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面片热量216 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质18.05 克
- 碳水化合物15.96 克
- 钠149 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克