| 糯米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 提子干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 439克 | 糯米面包热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于小提琴570分钟消耗的热量...150 | |||||
糯米面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、提子干（50克）、黄油（30克）、酵母（5克）、盐（3克）、牛奶（165克）、糯米粉（25克）、高筋面粉（320克）、白砂糖（30克）、蜂蜜（15克）
1/13. 后油法、面包机先放液体和酵母，后放所有材料除黄油外，启动和面团程序至结束。
2/13. 加入室温软化的黄油，继续启动和面团程序至结束（共揉面两次）
3/13. 面团基础发酵至2.5倍大。
4/13. 取出发酵好的面团揉扁排气。
5/13. 分割成12个面剂子。盖紧松弛10分钟。
6/13. 提前10分钟泡洗好提子干。
7/13. 取个松弛好的面剂子擀成牛舌状。
8/13. 铺上适量提子干。
9/13. 朝一端卷起。用同样操作完成所有面剂子。
10/13. 将所有整形好的面剂子排入已擦过油的烤盘里。送入烤箱，加一杯温水一起将面剂子二发成两倍大。
11/13. 取出二发好的面剂子，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热好烤箱180度。
12/13. 刷好蛋液后，送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。马上脱模等凉却。
13/13. 成品。拉丝明显
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、紫菜、苋菜搭配；与地瓜、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖肾、防止冠心病、补血气等功效；可与虾仁、枸杞、糯米搭配；与虾、骆驼肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米面包热量1425 千卡
- 脂肪11.57 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物156.65 克
- 钠163.1 毫克
- 钙108 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾1133 毫克