| 龙猫红豆菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 405克 | 龙猫红豆菠萝包热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于开车672分钟消耗的热量...120 | |||||
龙猫红豆菠萝包的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 主料部分是面团原料，先放液体；
2/26. 盐、糖和酵母分开，除黄油外其他材料全部放入；
3/26. 揉成光滑的面团后；
4/26. 加入室温软化的黄油，揉至拓展阶段即可；
5/26. 揉面的间隙可以来做菠萝皮肚子，辅料部分材料，黄油软化后加入糖粉；
6/26. 搅打至颜色发白变浅，分次加入蛋液继续打发后加香草精继续搅打；
7/26. 过筛加入低粉和泡打粉；
8/26. 切拌成团即可，保鲜袋包起来放冰箱冷藏松弛一小时；
9/26. 揉好的面团取出封上保鲜膜，室温静置发酵；
10/26. 发酵至两倍大，内部明显的蜂窝组织；
11/26. 取出揉匀排气；
12/26. 分割成12份；
13/26. 每份再分割成一个约40g的面团做身体，12g的面团做耳朵和脚；
14/26. 其中12克的面团切分成每个约3克的面团分别做耳朵和脚；
15/26. 40g的面团包入适量的红豆馅；
16/26. 收口捏紧，滚圆；
17/26. 捏成上大下小的鸡蛋形状；
18/26. 再沾上耳朵和脚；
19/26. 松弛好的菠萝皮取出后分割成每个约10克的面团，揉圆；
20/26. 摁成边缘薄中间厚的椭圆面片；
21/26. 贴在肚子位置；
22/26. 在烤盘中间隔一定距离摆放，二次发酵；
23/26. 一共做了12只；
24/26. 发酵到明显体积变大后放入预热好的烤箱，180℃、15-20min（时间和温度仅供参考，要根据自家烤箱脾气调整）；
25/26. 出炉放烤架上冷却后，将两种颜色的巧克力装在裱花袋中融化，画上装饰，我忘了画胡子，泥萌不要忘了啊
26/26. 咬一口来~
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与洋葱、小米面、青椒搭配；与鹅蛋、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有养颜护肤、通便、提高免疫力等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、预防癌症等功效；可与干贝、茼蒿、明虾搭配；与鹅、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 龙猫红豆菠萝包热量1343 千卡
- 脂肪19.26 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物78.13 克
- 钠265 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克