| 皮蛋虾油娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 338克 | 皮蛋虾油娃娃菜热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于刮掉油漆73分钟消耗的热量...180 | |||||
皮蛋虾油娃娃菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（3棵）、皮蛋（2个）、清鸡汤（400毫升）、大蒜（适量）、虾脑油（60毫升）、盐（1勺半）、白胡椒粉（适量）
1/8. 娃娃菜切去尾部，从中间剖开。
2/8. 泡于一大盆清水中，加入1勺盐，浸泡20-30分钟后，过水冲洗干净。
3/8. 锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入娃娃菜氽烫至八成熟时关火。
4/8. 捞起滤干水分。
5/8. 大蒜切末、皮蛋切小丁。
6/8. 炒锅内倒入虾脑油。
7/8. 油温八成热时下入蒜末和皮蛋稍炒。
8/8. 然后加入清鸡汤、盐和过水的娃娃菜，大火煮沸后转小火再煮3分钟即可，起锅时加少量白胡椒粉增香。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、通利肠胃、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、去热、降压等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋虾油娃娃菜热量219 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠250 毫克
- 钙82 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾567 毫克