| 樱花慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓酱 | 克 | 54千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 104克 | 樱花慕斯蛋糕热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于美容205分钟消耗的热量...60 | |||||
樱花慕斯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、草莓酱（20克）、吉利丁粉（15克）、低粉（35克）、白砂糖（30克）、色拉油（15克）、泡打粉（2.5克）、牛奶（30克）、QQ糖（一袋）、多美鲜淡奶油（200克）
1/14. 蛋白分离，加入15克白砂糖和几滴白醋打发，打发中途在加入15克白砂糖，将蛋白打发至不掉落即可
2/14. 蛋黄加入牛奶、低粉、色拉油、泡打粉搅拌均匀
3/14. 将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻转均匀，不可搅拌
4/14. 再将面糊倒入剩下的蛋白中上下翻动均匀
5/14. 将模具刷上色拉油放入烤箱加热2分钟左右，在倒入面糊，将模具上下震动排出气泡，入烤箱160度烤30分钟
6/14. 烤好的蛋糕倒扣至冷却，再脱模，分成两片后再去边
7/14. 吉利丁粉加入适量开水放火上加热融化，再放入冷水盆中冷却
8/14. 樱花在做蛋糕时就用开水泡起
9/14. 淡奶油加糖粉打发至有纹路即可
10/14. 加入吉利丁水和草莓酱搅拌均匀
11/14. 放入一片蛋糕在模具中后倒入奶油，再放入一片蛋糕
12/14. 倒入剩余的奶油放冰箱冷藏2小时
13/14. QQ糖加入开水放微波炉高火加热30秒融化，在放入冷水盆中冷却
14/14. 将樱花放入蛋糕中，再倒入QQ糖水，放入冰箱冷藏1小时即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、解热烦等功效；可与百合、辣椒、菠菜搭配；与红薯、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、解热等功效；可与山楂、酸奶、榛子搭配；与红薯、樱桃、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱花慕斯蛋糕热量205 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质97.76 克
- 碳水化合物67.02 克
- 钠480.7 毫克
- 钙350 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾197 毫克