| 玉米脆皮夹心面包?热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米片 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 445千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 709克 | 玉米脆皮夹心面包?热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于开货车324分钟消耗的热量...390 | |||||
玉米脆皮夹心面包?的做法共13个步骤
食材主料/辅料
玉米片（60克）、鸡蛋（2个）、高筋面粉（400克）、酵母粉（6克）、橄榄油（30克）、豆沙（180克）、水（210克）、白砂糖（50克）、硬质干酪（30克）
1/13. 在面包机桶内放入清水，鸡蛋一个，酵母搅拌一下
2/13. 再放入高筋面粉，白糖，启动面包机和面程序15分钟
3/13. 一个和面程序结束以后倒入橄榄油，再启动一个生面团程序，也就是和面加发酵
4/13. 面团发酵到原来的两倍大，取出
5/13. 把面团轻轻排气，重新捏成团，是的，不是揉，而是捏，可以用四周往中间捏的方式排气
6/13. 把面团称重，然后分成9个均匀的小剂子松弛几分钟
7/13. 每个面团里包入20克豆沙馅
8/13. 把面团收口捏紧，再滚圆
9/13. 鸡蛋一个打散，在包好的面包胚上刷一层蛋液
10/13. 捏着面包的底部在脆皮粉里按压一下，让粉布满表面（脆皮粉做法见上面文字）
11/13. 全部裹好粉以后放入烤盘进行二次发酵
12/13. 面包明显变大，二次发酵完成
13/13. 烤箱预热180度，上下火13分钟，表面金黄即可出炉
食材功效信息
玉米片的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、软化血管等功效；可与橙子、鸽肉、菜花搭配；与扇贝、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与圆生菜、茼蒿、桂圆搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米脆皮夹心面包?热量2106 千卡
- 脂肪14.07 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物148.95 克
- 钠168.6 毫克
- 钙99 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾515 毫克