| 豇豆圈酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 823克 | 豇豆圈酿肉热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于刷牙619分钟消耗的热量...120 | |||||
豇豆圈酿肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉末（100左右克）、豇豆（9根）、鹌鹑蛋（2个）、香菇（2朵）、姜（小块）、生粉（适量）、白糖（一小勺）、大蒜（4瓣）、蚝油（一勺）、盐（适量）
1/13. 9根豇豆放开水煮熟。
2/13. 煮熟的豇豆，冷水里面泡一会。
3/13. 泡过冷水之后，豇豆打成圈圈，先打个圈，然后就往里面绕紧即可。
4/13. 打好圈圈的豇豆撒上生粉。
5/13. 蒜末，姜末提前泡水，用来调肉馅和等会汤汁。
6/13. 肉末，香菇，鹌鹑蛋 ，适量盐，一勺蚝油，一点蒜姜水，然后顺一个方向搅起劲。
7/13. 待起劲之后，再加入适量生粉，搅拌均匀，肉馅完成。
8/13. 肉馅塞入豇豆圈内，一个个做好直接摆入平底锅内，放一点油小火煎。
9/13. 煎至两面金黄.
10/13. 加入酱汁（姜/蒜/蚝油/水/糖）。
11/13. 焖一会，收汁即可。感觉汁收太干了，出锅都没有汁了。i
12/13. 出锅装盘。
13/13. 我是用来当早餐，配杂粮粥的，下次试试配米饭。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补钙等功效；可与丝瓜、莲藕、魔芋搭配；与菠菜、北极虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解渴健脾、调颜养身、止消渴等功效；可与鸡胸肉、木耳、蒜搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豇豆圈酿肉热量1238 千卡
- 脂肪43.1 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物68.8 克
- 钠168.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾445 毫克