| 海绵拉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 海绵拉花蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于拉伸运动40分钟消耗的热量...150 | |||||
海绵拉花蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、绵白糖（100克）、牛奶（45克）、黄油（35克）、蜂蜜（7克）、低筋面粉（120克）、可可粉（2克）
1/18. 全部材料准备好
2/18. 黄油和牛奶隔水加热，融化后就在热水锅里保持液体状态
3/18. 白糖倒入鸡蛋液中
4/18. 用电动打蛋器中速打发
5/18. 直到鸡蛋液体积变大，颜色变白，提起打蛋器，蛋液缓慢垂落10秒钟不消失
6/18. 筛入面粉
7/18. 用上下翻拌的方式混合均匀；此时烤箱开始预热
8/18. 铲少量的面糊到牛奶黄油融液中
9/18. 充分混合均匀后倒入面糊盆中
10/18. 用翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
11/18. 蛋糕糊倒入12连模中，8分满
12/18. 留少许蛋糕糊，加入可可粉，混合均匀
13/18. 可可蛋糕糊入裱花袋中，在每个蛋糕模具中滴几滴
14/18. 用牙签划出花型
15/18. 送入预热好的烤箱中层，上火160度，下火140度，40分钟
16/18. 蛋糕即将出炉的状态；出炉后端起模具轻震几下，自然放凉后倒扣，可轻松脱模
17/18. 早餐或者下午茶都不错
18/18. 口感厚实，味道醇香
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、润肺利咽等功效；可与丝瓜、桂圆、茼蒿搭配；与菠萝、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵拉花蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克