| 炉果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 50克 | 炉果热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于抄写31分钟消耗的热量...138 | |||||
炉果的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（50克）、低筋面粉（250克）、细砂糖（82克）、玉米油（100克）、泡打粉（2.5克）、小苏打（1.5克）
1/13. 糖，鸡蛋液，油装到一个大一点的容器，搅拌乳化。（鸡蛋选一个大一点的，用50g，剩下的蛋液放到一个碗里，备用。糖选择细砂糖，或者自己打成糖粉。）
2/13. 一定要充分乳化，搅拌到糊状
3/13. 低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中
4/13. 加入芝麻
5/13. 用刮刀，混合
6/13. 一定完全混合，
7/13. 借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开，
8/13. 擀到自己想要的薄厚
9/13. 用硬刮刀整形，把边边都整形到混合均匀
10/13. 反复旋转，借助金盘的边边，用擀面杖不停的擀，这时候保鲜膜的四个边边已经把面团包起来了，包到合适的大小。之后松弛半个小时
11/13. 用锋利的刀，切成合适的大小，刷上备用的蛋液，撒上芝麻
12/13. 均匀放在烤盘上，如果用不沾的烤盘，则不用油纸，炉果码放的有空隙一些，是要膨胀的
13/13. 放入预热好160度的烤箱，18分钟，之后焖5分钟
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、治喉痛、预防癌症等功效；可与小米面、香椿、青椒搭配；与甲鱼 、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
