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核桃炒鸡肝

核桃炒鸡肝的热量和减肥功效

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核桃炒鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
核桃327千卡654千卡15.23克65.209999克
鸡肝97千卡121千卡16.6克4.8克
鸡蛋11千卡143千卡12.56克9.51克
鸡胸肉67千卡133千卡19.40克0.9克
高汤8千卡16千卡2.25克1克
总量238核桃炒鸡肝热量/卡路里510千卡
滑旱冰 热量510千卡,相当于滑旱冰73分钟消耗的热量...420

核桃炒鸡肝的做法共11个步骤

食材主料/辅料

核桃(50克)、鸡肝(80克)、鸡胸肉(50克)、鸡蛋(8克)、高汤(50克)、葱花(2克)、姜(2克)、色拉油(500克)、实际耗油(50克)、水淀粉(15克)、料酒(8克)、精盐(2克)
核桃炒鸡肝的做法图解1

1/11. 将鸡肝改刀切成厚片,飞水后,取出,控净水分装盘待用。

核桃炒鸡肝的做法图解2

2/11. 将鸡胸脯肉改刀切成片,用水淀粉。

核桃炒鸡肝的做法图解3

3/11. 鸡蛋液拌均。

核桃炒鸡肝的做法图解4

4/11. 将核桃仁放入热油锅中炸熟,捞出,控净油分,装盘待用。

核桃炒鸡肝的做法图解5

5/11. 将鸡肉片放入热油锅中炸熟,捞出,滤去油分,装盘待用。

核桃炒鸡肝的做法图解6

6/11. 锅内打底油,爆香葱花,姜末。

核桃炒鸡肝的做法图解7

7/11. 放入炸好的鸡肉。

核桃炒鸡肝的做法图解8

8/11. 放入鸡肝炒透。

核桃炒鸡肝的做法图解9

9/11. 键入料酒,精盐,注入高汤,稍微炒一会,用水淀粉勾芡。

核桃炒鸡肝的做法图解10

10/11. 再将核桃仁放入锅中。

核桃炒鸡肝的做法图解11

11/11. 翻炒均匀后,出锅装盘即可。

食材功效信息

核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有净化血液、预防动脉硬化、止咳等功效;可与阿胶、豆浆、芝麻搭配;与野鸡肉、鳖肉、白酒相克,同食可能会引起不适;

鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、防衰老、补血等功效;可与粳米、肉桂、芹菜搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补精、温中益气等功效;可与冬瓜、茼蒿、茶树菇搭配;与芹菜、红薯、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与辣椒、紫菜、百合搭配;与鹅、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;

高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、御寒、抗感冒等功效;

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营养信息

  • 核桃炒鸡肝热量510 千卡
  • 脂肪81.419999 克
  • 蛋白质66.04 克
  • 碳水化合物19.73 克
  • 270.4 毫克
  • 164 毫克
  • 17.26 毫克
  • 1139 毫克

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