| 牛奶海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 牛奶海绵蛋糕热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于耕种18分钟消耗的热量...360 | |||||
牛奶海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、塔塔粉（2（没有可以不用）克）、低筋粉（100克）、黄油（30克）、牛奶（80克）、白糖（50（30蛋清，20蛋黄）克）
1/8. 黄油称好放开水锅，隔水蒸花开。
2/8. 鸡蛋蛋清蛋黄分开，一只一只弄，防止蛋黄滴到蛋清里。蛋清盆必须无水无油。
3/8. 蛋黄加20克白糖，加牛奶加黄油用打蛋器打均匀。
4/8. 面粉过筛三遍，无颗粒。加入蛋黄中打匀待用。
5/8. 蛋清用打蛋器打发成硬性泡沫状，打发过程中分次加入剩下的白糖和塔塔粉。塔塔粉没有可以不用放。
6/8. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊里。不能用打蛋器，用软铲上下拌均。不能打圈圈试。
7/8. 倒入电饭锅内，敲打摇晃锅胆、让面糊里气泡出来。放进电饭锅，直接按蛋糕健就可以了。
8/8. 大的是电饭锅出品的，小的是烤箱出品的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、肥牛、小米面搭配；与田鸡、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 牛奶海绵蛋糕热量107 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克