| 芭比公主蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 119克 | 芭比公主蛋糕热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于游泳28分钟消耗的热量...600 | |||||
芭比公主蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、蔓越莓干（适量）、细砂糖（30（蛋黄）克）、细砂糖2（60（蛋清）克）、低粉（90克）、无味植物油（40克）、清水（40克）、盐（一小捏）、柠檬汁（少许）、淡奶油（500毫升）、糖粉（35克）、糖珠（少许）
1/15. 分开蛋清、蛋黄至无油无水的容器中，蛋黄中加入细砂糖，搅打均匀
2/15. 蛋黄液中加入植物油、清水，继续搅打均匀
3/15. 筛入低粉，切拌均匀，容器上盖保鲜膜待用
4/15. 烤箱开始以上火170度，下火150度预热；蛋清先用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3细砂糖和柠檬汁
5/15. 余下的细砂糖分2次放入，一直搅打蛋白霜至图中的样子，能拉出较直的勾即可
6/15. 取1/3的蛋白霜至蛋黄液中，切拌均匀
7/15. 拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，快速翻拌均匀
8/15. 拌匀的面糊倒入模具中，表面用刮刀打至刮平
9/15. 模具放入已预热到位的烤箱最下层，上管温度调至160度，下管140度烘烤60分钟
10/15. 烘烤结束取出模具，倒扣在网架上放凉
11/15. 放凉的蛋糕脱模，用手轻轻围着蛋糕四周一扒，倒扣即可脱模
12/15. 淡奶油加入糖粉，用打蛋器打至有明显的花纹
13/15. 脱模的蛋糕分切成厚薄大致相当的3片
14/15. 取蛋糕底部摆放在托片上，抹一层淡奶油，放适量的蔓越莓干
15/15. 依次每片都涂抹淡奶油，蛋糕外部用淡奶油大致抹平，娃娃用保鲜膜包好放入放入蛋糕中间部位，蛋糕表面用花嘴挤上花纹，装饰糖珠即可；裱花手艺太烂；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与小米面、西红柿、桂圆肉搭配；与鹅、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 芭比公主蛋糕热量283 千卡
- 脂肪11.09 克
- 蛋白质13.09 克
- 碳水化合物87.56 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克