豆沙菊花酥的热量和减肥功效

1/33. 中粉白糖猪油放入碗中。

2/33. 用手揉搓成颗粒状。

3/33. 一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能55克左右的水量就可以了）

4/33. 让水完全的融入面粉猪油中。

5/33. 把水油皮移到桌上，用手揉搓。

6/33. 用刮板把面团切碎。

7/33. 把切碎的面团合一起揉搓。

8/33. 重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性易破）

9/33. 再次把面团用刮板切碎。

10/33. 再次揉搓，就像做面包那样揉面。

11/33. 就像搓洗衣服那样重复的揉搓。

12/33. 还可以采取摔打面团的方式。

13/33. 几分钟后就揉出了手套膜。

14/33. 揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。

15/33. 做油酥，低粉和猪油混合成团即可。

16/33. 把油皮分成27克一个油酥分17克一个（各10个）

17/33. 取一个油皮压扁包住油酥。

18/33. 依次做好，盖上保鲜袋再盖块湿布松弛10分钟左右。

19/33. 将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）

20/33. 由上往下卷起，盖上保鲜膜松弛十分钟。

21/33. 依次全部做好松弛10分钟左右（每个程序都要用保鲜袋上面加盖湿布）

22/33. 取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。

23/33. 由上往下卷起。

24/33. 盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。

25/33. 取一卷用手指在中间按一下，两头的往中间捏。

26/33. 用擀面杖上下左右各擀一下（中间稍微厚点四周薄一点）放入豆沙馅包好。

27/33. 收口朝下用手压扁，用刀分四份中间不要切断了。

28/33. 再分成12份。

29/33. 将每一片都顺一个方向扭一下，横切面朝上，然后轻轻整理成型。

30/33. 食用色素点缀下。

31/33. 烤箱预热，中层180度25分钟左右后几分钟加盖锡纸（我习惯放烤箱里再焖会）

32/33. 成品欣赏～