| 肉丝尖椒炒腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 286克 | 肉丝尖椒炒腐竹热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于焊接407分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丝尖椒炒腐竹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、腐竹（适量）、尖椒（2根）、植物油（适量）、料酒（少许）、淀粉（一小勺）、盐（适量）、酱油（适量）、大蒜（3瓣）
1/13. 腐竹提前凉水泡发充分
2/13. 泡软的腐竹用刀斜切成菱形块，切面越大，汤汁越容易进去，腐竹就越有滋味
3/13. 锅中的水开后，将腐竹焯水一分钟
4/13. 捞出过两遍凉水，然后盛出沥干备用
5/13. 猪肉切成丝，放少许料酒、淀粉、盐，抓捏入味，腌10分钟左右
6/13. 尖椒洗净，如果喜欢吃辣的，可以换成各种辣椒或者小米椒
7/13. 去蒂去籽，切成细丝；这时可将大蒜切碎剁末，让大蒜氧化释放出大蒜素更有营养
8/13. 炒锅中倒少许油，将尖椒丝炒半分钟左右，变色即盛出
9/13. 炒锅中再倒适量油，热锅凉油，将肉丝倒入锅中，用铲子尖迅速将肉丝划散，变成独立的一根根，再转大火，煸炒变色
10/13. 倒入适量的酱油调色调味，盐酌量添加
11/13. 将腐竹倒入锅中，快速翻炒均匀，让汤汁均匀沾裹住腐竹
12/13. 将尖椒丝、大蒜末倒入锅中，翻炒几下，出锅
13/13. 超级下饭菜
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、止消渴等功效；可与木瓜、菠萝、柿子搭配；与鲫鱼、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、抗炎、防治高脂血症等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉丝尖椒炒腐竹热量1220 千卡
- 脂肪52.5 克
- 蛋白质59.2 克
- 碳水化合物23.4 克
- 钠84 毫克
- 钙88 毫克
- 铁18.9 毫克
- 钾715 毫克