| 潮式凉瓜排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 636克 | 潮式凉瓜排骨煲热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于焊接324分钟消耗的热量...180 | |||||
潮式凉瓜排骨煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（350克）、苦瓜（半根）、泡发黄豆（30克）、姜（适量）、咸菜（30克）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、食用油（适量）
1/10. 将苦瓜切开去瓤切块。
2/10. 排骨冷水入锅飞水洗净。
3/10. 姜切片，咸菜洗净切片备用。
4/10. 黄豆事先泡发好。
5/10. 锅里放少量油放入姜片和咸菜爆香。
6/10. 沙锅里放适量清水，将炒香的咸菜倒入。
7/10. 放入黄豆，排骨大火烧开。
8/10. 放入凉瓜烧开。
9/10. 调入料酒，加盖改小火慢煲至苦瓜熟烂。
10/10. 关火，调入胡椒粉和鸡粉即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与紫菜、白菜、大蒜搭配；与菊花、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、美容肌肤、降血脂等功效；可与鸡蛋、圆茄子、鸭蛋搭配；与山竹、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮式凉瓜排骨煲热量973 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠47 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾464 毫克