| 炸藕合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 635克 | 炸藕合热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于修筑围墙156分钟消耗的热量...360 | |||||
炸藕合的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲菜（一节）、虾（几只）、肉馅（适量）、鸡蛋（一个）、料酒（适量）、盐（适量）、葱姜末（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 冰鲜虾洗净
2/12. 备肉馅
3/12. 虾剥壳 去虾线后剁成馅
4/12. 肉馅 虾馅葱姜共置小盆中 放料酒 生抽 盐 胡椒粉和部分蛋清拌匀
5/12. 莲藕洗净去皮
6/12. 莲藕切成一厘米厚的藕夹
7/12. 泡入水中
8/12. 面粉 淀粉和鸡蛋
9/12. 倒入清水顺同一方向搅匀成脆皮糊
10/12. 莲藕塞入馅料
11/12. 莲藕沾上脆皮糊
12/12. 入油锅两面炸至金黄色 莲藕成熟即可
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、补肾壮阳、增强性欲等功效；可与韭菜花、火龙果、燕麦搭配；与西红柿、果汁、木瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与蕨菜、银耳、香菇搭配；与红豆、鲫鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与丝瓜、海虾、香椿搭配；与地瓜、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕合热量933 千卡
- 脂肪25.1 克
- 蛋白质49.38 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠364.2 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾672 毫克