| 花雕嫩姜仔鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸭 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 300克 | 花雕嫩姜仔鸭煲热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于美容720分钟消耗的热量...60 | |||||
花雕嫩姜仔鸭煲的做法共17个步骤
食材主料/辅料
仔鸭（300克）、蒜苗（3根）、嫩姜（50克）、干辣椒（6个）、葱（4根）、红辣椒（1个）、八角（1个）、大蒜（6瓣）、柠檬（1个）、白糖（5克）、盐（5克）、花雕酒（50毫升）、酱油（20克）、花生油（15毫升）
1/17. 食材展示：仔鸭300克（带骨） 蒜苗3根 嫩姜50克 干辣椒6个 葱4小根 红辣椒1个 糖5克 盐5克 花雕酒50ml 八角1个 大蒜6瓣 酱油20克 柠檬1个 花生油15ml。
2/17. 处理食材：辣椒，蒜苗切段。姜切片，鸭肉切块，大蒜去皮拍一下即可。葱切段备用。
3/17. 向鸭肉中挤入柠檬汁搅拌均匀。
4/17. 起干净锅，不要加油，将鸭肉加入炒出水。
5/17. 炒出水后把水倒掉，鸭肉盛出碗里备用。
6/17. 起干净锅开火后倒入花生油和大蒜炒香。
7/17. 再加入姜炒香。
8/17. 加入辣椒翻炒。
9/17. 外加入蒜苗白色部分和花椒八角炒香。
10/17. 加入鸭肉继续炒。
11/17. 加入花雕酒和酱油翻炒。
12/17. 加入蒜苗绿色部分。
13/17. 最后加入盐和白糖炒香。
14/17. 提前先把瓦煲放在炉上加入，中小火即可。
15/17. 将炒好的鸭肉倒入瓦煲中，瓦煲的火别关。盖上盖后小火加热，煮至汤汁收干。
16/17. 出锅啦~~香气四溢啊，所有汁都被鸭肉吸收，鸭肉特别特别好吃，出锅后再放点葱上去，香气更浓了！！！
17/17. 来个全景图~~出锅后马上吃，更好~~滋滋的声音~~特别有铁板烧的感觉！！嘻嘻~~~
食材功效信息
仔鸭的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、补血行水、养胃生津等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花雕嫩姜仔鸭煲热量720 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克