| 蛋黄焗虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 200克 | 蛋黄焗虾球热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于足球27分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋黄焗虾球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（200克）、咸蛋黄（3个）、生粉（2勺）、植物油（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、白胡椒粉（少许）、葱花儿（少许）、白糖（少许）
1/8. 虾洗净，剥壳
2/8. 开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿
3/8. 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀
4/8. 油温五成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟
5/8. 捞出沥净余油，备用
6/8. 咸蛋黄用刀背压碎，切葱花儿。咸蛋黄用生的真空包装那种，或者煮熟的都可以
7/8. 热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下
8/8. 倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、提高性功能、通乳等功效；可与枸杞、西兰花、燕麦片搭配；与苦瓜、洋葱、番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄焗虾球热量186 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克