| 鲫鱼木瓜山药汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1032克 | 鲫鱼木瓜山药汤热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于做作业448分钟消耗的热量...108 | |||||
鲫鱼木瓜山药汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、木瓜（半个）、山药（半根）、葱（一节）、姜（1块）、白酒（少量）
1/6. 鲫鱼一条，洗净后晾干表皮水份，或者用厨房纸擦干。这是必须的，这样一会儿煎得时候，皮才不会掉。
2/6. 鱼洗好后晾在一边，开始烧一锅水，因为熬鲫鱼汤必须开水下锅，所以先将水烧上。
3/6. 烧水的时候，将木瓜切小块，山药去皮切段后用清水泡上。
4/6. 等到锅里水快开时，就可以煎鱼了，这样鱼煎好，开水也好了。煎鱼必须热锅热油，鱼皮必须干爽，煎鱼的时候两边都煎透，这样鱼才能熬出白汤。
5/6. 鱼两边煎透后，加入开水，煮开后放入砂锅继续大火煮。同时放入木瓜、山药，一点酒去腥。葱一节，姜一块。一直保持中火状态，砂锅不盖锅盖，煮一个小时就可以了。
6/6. 可以在煮半个小时后放点枸杞，出锅前五分钟放点盐。出锅后点上香葱末（可不要，但是撒了味道更香。）
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、活血通络、健脾利湿等功效；可与豆腐、黑木耳、红豆搭配；与芥菜、乌鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、健脾消食、抗痉挛等功效；可与墨鱼、狗肉、带鱼搭配；与基围虾 、明虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、痈肿、清热等功效；可与芡实、乌鸡、莲子搭配；与鲤鱼、香蕉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼木瓜山药汤热量807 千卡
- 脂肪3.16 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物27.02 克
- 钠67.8 毫克
- 钙115 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾685 毫克