| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 524克 | 驴打滚热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于大提琴804分钟消耗的热量...120 | |||||
驴打滚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、糯米（200克）、水（180克）、豆沙（适量）
1/10. 先制作黄豆面，黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，45分钟后黄豆就炒熟炒香。
2/10. 把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右,黄豆打成细腻的粉末备用。
3/10. 糯米提前泡3-4小时左右。
4/10. 泡好的糯米沥干水，再重新加入水放入面包机当中。（水量仅供参考，根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。）
5/10. 启动面包机年糕程序，程序结束后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。
6/10. 揉面垫撒上黄豆粉。
7/10. 放上微温的糯米面团，糯米面上再撒上一层黄豆粉，压平。
8/10. 糯米面团上面铺上红豆沙馅。
9/10. 卷成长条，刀上抹上黄豆粉，切成段即可。
10/10. 成品。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、美白护肤、健脾等功效；可与小米面、花生、燕麦片搭配；与猪血、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止渴、补血等功效；可与赤小豆、桂花、香瓜搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1608 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物194.4 克
- 钠42.5 毫克
- 钙215 毫克
- 铁17.51 毫克
- 钾1257 毫克