| 熘肝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 540克 | 熘肝片热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于太极拳137分钟消耗的热量...240 | |||||
熘肝片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、红萝卜（1小截）、红辣椒（3个）、水发木耳（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（1勺）、水淀粉（10克）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）
1/10. 准备好食材.
2/10. 猪肝洗净切片,红萝卜、红辣椒洗净切菱形,姜切丝蒜切片,木耳泡发洗净撕小片,葱切长段待用.
3/10. 锅内加油烧热放入猪肝滑炒至猪肝变色后捞出沥油.
4/10. 原锅留油放入红萝卜、红辣椒片、木耳、葱、姜、蒜炒香.
5/10. 再加入猪肝.
6/10. 加盐调味.
7/10. 再加入生抽.
8/10. 加料酒翻炒.
9/10. 加鸡精炒匀.
10/10. 最后加水淀粉勾芡即可.
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补血等功效；可与白菜、银耳、青椒搭配；与黄豆芽、鹌鹑、山药相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、顺气等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘肝片热量547 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠131.3 毫克
- 钙17 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾345 毫克