| 中式酥皮麻薯馅点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲蓉 | 克 | 1205千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 中式酥皮麻薯馅点心热量/卡路里1747千卡 | |||

1/10. 水油皮面团材料:中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水50克静置15分钟

2/10. 油酥面团材料:低筋面粉120克、猪油60克 静置15分钟

3/10. 水油皮和油酥分别分成16个等量的小剂子,松弛15分钟

4/10. 取一个水油皮面团,用手压扁,放入一个油酥面团包起来,捏紧收口。包好的面团用擀面杖擀椭圆形。从一侧卷起成卷。

5/10. 全部做好后,盖上保鲜膜松驰15分钟。松驰后取一个面卷,用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷,盖上保鲜膜松驰20分钟。

6/10. 麻薯加上黄油,清水奶粉上锅蒸15分钟,包上烤好的花生碎,包成团

7/10. 等量的16份,在麻薯外面包上15克的椰蓉做成馅料

8/10. 松弛好的饼皮包入馅料

9/10. 全部做好放入烤盘,入预热175度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟。

10/10. 成品
莲蓉的热量482千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;