| 南瓜慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 46千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 31千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 174克 | 南瓜慕斯热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于羽毛球17分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（165克）、吉利丁粉（9克）、淡奶油（150克）、牛奶（150克）、绵白糖（40克）
1/12. 称取吉利丁粉8-9g
2/12. 吉利丁粉用约40g冰水泡软
3/12. 熟南瓜入料理机，选十字刀
4/12. 打成泥
5/12. 牛奶用小火加热
6/12. 倒入泡软的吉利丁搅拌至化开
7/12. 牛奶液凉至室温，倒入南瓜泥，搅拌均匀
8/12. 淡奶油称得150克，加入绵白糖
9/12. 打发至六七分
10/12. 取三分之一淡奶油入南瓜牛奶液中先搅拌均匀
11/12. 再将所有的南瓜牛奶液和淡奶油混合，搅拌均匀即成慕斯糊
12/12. 分别分装入五个小杯中，入冰箱冷藏。待凝固后，插薄荷叶装饰即可。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、治疗高血压、护肝等功效；可与火腿、赤小豆、芦荟搭配；与山药、木瓜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜慕斯热量77 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质85.21 克
- 碳水化合物5.73 克
- 钠335 毫克
- 钙274 毫克
- 铁2.42 毫克
- 钾192 毫克