| 青椒炒鳝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 青椒炒鳝片热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于吹号角66分钟消耗的热量...120 | |||||
青椒炒鳝片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆豉（适量）、黄蟮（500克）、青椒（3只）、红椒（2只）、生姜（适量）、蒜头（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/7. 将黄蟮起肉,用盐洗净,量干水,备用。
2/7. 将蟮切成片,加入生油,盐,糖,料酒,生粉搅拌,约15分钟。
3/7. 青椒切丝,小红椒切粒状，蒜头切成蒜茸备用。
4/7. 起油锅，放入青椒丝翻炒至半熟，加少许盐，起碟备用。
5/7. 起油锅，放入黄蟮片大火翻炒，约3分钟。
6/7. 将半熟的青椒丝加入锅里一起翻炒约1分钟。加入少许生粉水翻炒即可关火上碟。
7/7. 色，香，味俱全的豉椒炒蟮片上菜了！
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 青椒炒鳝片热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克