| 回锅肉豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 回锅肉豆干热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于越野滑雪129分钟消耗的热量...840 | |||||
回锅肉豆干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆干（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 五花肉清洗干净后凉水入锅，煮开后煮10分钟。
2/12. 将豆干清洗后切成条状。
3/12. 准备调味料，葱姜蒜、干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
4/12. 五花肉煮好后用凉水冲一下，切成薄片。
5/12. 炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒一会，感觉肥肉部分的油脂析出一些。
6/12. 加入葱姜蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味。
7/12. 转小火加入郫县豆瓣酱。
8/12. 煸炒至郫县豆瓣酱出红油。
9/12. 转大火加入豆干煸炒均匀。
10/12. 加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料酒煸炒入味。
11/12. 最后加入1小勺白糖、加入小葱叶翻炒一下即可。
12/12. 很下饭哦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋肝阴等功效；可与大蒜、山楂、丝瓜搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉豆干热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克